Bonjour à tous,

Je suis Nicolas Vandeportal et j’ai 32 ans. Après des études en école de commerce et diverses expériences professionnelles, désireux de m’engager pour la planète, passionné depuis toujours par la nature et conscient du rôle que jouent les abeilles dans notre biodiversité, j’ai décidé de changer de vie et de devenir apiculteur. J’ai donc créé l’Escale des Abeilles en 2020.

Désireux d’allier qualité, artisanat et local, j’ai à cœur d’œuvrer pour la sauvegarde des abeilles, ces insectes étonnants et essentiels à nos écosystèmes.

Mon travail consiste à accompagner mes colonies d’abeilles, au long des différentes saisons, pour permettre ensuite de proposer un miel pur, savoureux, en circuit court : de la ruche au pot. 

Je travaille avec les abeilles, en respectant leur fonctionnement. Je récolte le surplus de miel présent dans les hausses. Je laisse ainsi aux abeilles le miel produit dans le corps de la ruche pour permettre son bon développement et la bonne santé de la colonie. Je suis ainsi dépendant des conditions climatiques et de la production qui fluctue d’une année sur l’autre. 

J’ai choisi de travailler sur une petite exploitation, à taille humaine. Ceci me permet de suivre, avec attention, l’ensemble de mes ruches et de proposer le produit le plus pur possible, fruit uniquement du travail des abeilles.